春天是万物复苏的季节，也是孩子们生长发育的关键时期。您是否注意到，孩子在这个季节里似乎总是充满了活力，个子也在悄悄长高？这其中，锌元素的摄入起着不可或缺的作用。锌不仅是促进儿童生长发育的重要微量元素，还对免疫系统、智力发育等方面有着深远的影响。那么，如何为孩子提供富含锌的营养呢？今天，我将为您介绍8种“高锌菜”，并附上简单易行的做法，让您在家轻松为孩子烹饪美味又营养的菜肴。
1. 清炖鸽子汤
鸽子肉富含优质蛋白质和锌，是滋补的好选择。
材料：鸽子1只（约500克）、干贝适量（可选）、枸杞适量、黄芪适量、生姜3-4片、料酒适量、清水1500毫升、盐适量
做法：
将鸽子清洗干净，切块。焯水去腥后，放入炖锅中。 加入生姜片、黄芪、干贝等调料，炖煮1.5至2小时。 在最后30分钟加入枸杞，调味后盛出即可。展开剩余70%2. 枸杞叶煮蛋花汤
枸杞叶营养丰富，富含锌，适合孩子们。
材料：枸杞叶适量、鸡蛋2个、姜片2-3片、清水适量、食盐适量、白胡椒粉少许、香葱适量（可选）
做法：
将枸杞叶洗净，鸡蛋打散备用。 煮水，焯水枸杞叶后捞出。 在锅中煮开水后，加入鸡蛋液搅拌，待蛋花浮起后加入枸杞叶，调味后出锅。3. 板栗山药乌鸡汤
乌鸡肉质鲜美，搭配板栗和山药，更加营养。
材料：乌鸡、板栗、山药、红枣、枸杞子、姜片
做法：
乌鸡剁块焯水，清洗干净。 山药、板栗切块，红枣去核。 所有材料放入锅中，加水炖煮1小时，最后调味。4. 黄豆拌芹菜
黄豆富含植物蛋白，搭配芹菜，清爽可口。
材料：干黄豆1碗、芹菜半斤、生抽、香油、蒜末
做法：
黄豆提前泡水，煮熟后与焯水的芹菜拌匀，加入调料即可。5. 油麦菜蒜蓉蒸粉丝
油麦菜口感清脆，搭配粉丝，营养丰富。
材料：油麦菜、粉丝、大蒜、生姜
做法：
油麦菜洗净切段，粉丝泡软。 蒜蓉炒香后，放在油麦菜和粉丝上蒸10分钟。6. 绿豆百合粥
绿豆和百合搭配，清热解毒，适合春季食用。
材料：绿豆、干百合、糯米、冰糖
做法：
将绿豆、百合和糯米泡软，煮至软烂后加入冰糖，搅拌均匀即可。7. 西兰花炒口蘑
西兰花和口蘑的搭配，既美味又营养。
材料：西兰花、口蘑、大蒜
做法：
西兰花焯水后，炒香蒜末，再加入口蘑翻炒，调味后出锅。8. 腰果炒鸡丁
鸡肉和腰果的结合，口感丰富，适合孩子。
材料：鸡胸肉、腰果、胡萝卜、黄瓜
做法：
鸡肉腌制后炒熟，加入腰果和蔬菜翻炒均匀，调味后盛出。以上8种高锌菜，做法简单，营养丰富，非常适合孩子们在春天食用。让我们一起动手，为孩子们的健康成长添砖加瓦吧！在这个春天，给孩子提供丰富的营养，助力他们茁壮成长，充满活力！
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